Antonio José – Da Editoria
O café moído na hora já seria um grande diferencial, ainda mais disponibilizado na Feira do Produtor, que já tem uma clientela fixa a cada bairro diferente, onde acontece toda semana. Edilson Batista, porém queria algo mais, chamar a atenção, principalmente por inovar a forma de atendimento, levando até o cliente seus produtos.
Essa história do empreendedor começou há 18 anos, quando Edilson resolveu fazer pão caseiro, há seis anos colocou seu produto também na Feira do Produtor e adicionou mais um item, o café moído na hora. Trabalhava com uma kombi que se transformava em sua barraca de feira, há pouco mais de um ano incrementou o negócio. “As coisas andavam bem, mas imaginei que poderiam ficar ainda melhores”, explica.
A kombi foi vendida e junto com a ideia que teve, captou recursos, adquiriu uma motocicleta e fez o seu comércio itinerante. Além da feira, agora ele também leva seus produtos aos seus clientes. “Não é um serviço de entrega, que alguém me liga e eu vou atender”, diz. “Tenho uma rota de visita, são três linhas que faço as segundas, quartas e sextas-feiras”, complementa. Nas terças e quintas-feiras, Adilson fabrica o pão e no fim de semana descansa, já que ninguém é de ferro.
Estrategicamente o atendimento nestas rotas é feito somente em empresas e o mesmo trajeto toda semana, o que dá uma fidelização da clientela atendida. “Percebi que nas empresas, além de ter mais pessoas para serem atendidas, não corro o risco de não encontrar o cliente, o que seria um desperdício de tempo”, relata. Quanto a seu comércio ser em uma motocicleta os benefícios são diversos, tem a praticidade e comodidade para o atendimento, facilidade de estacionar e claro, a economia.
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